Hoy les traigo una receta súper sencilla y riquisima: Salchichas al vino con cebolla. Y es que es muy fácil de preparar y el resultado es buenísimo, sobretodo para mojar el pan en la salsita. Es que las salchichas al vino son de otro mundo!

INGREDIENTES

• 6 salchichas de carnicero

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 hoja de laurel

• 1 vaso de vino blanco (250 ml)

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

PREPARACIÓN

Comenzamos pelando los dientes de ajo y laminándolos mientras calentamos la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra al fuego.

Echamos los ajos a la sartén con fuego bajo, ya que mientras se empiezan a cocinar, iremos trabajando la cebolla, y ¡no queremos que se nos quemen!

Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras, es decir, primero por la mitad y cada mitad en juliana. La añadimos a la sartén y subimos el fuego.

Es hora de incluir la sal. No hace falta que pongamos mucha porque la salchicha y el vino ya le da bastante sabor al plato, y así no abusamos de sal, que ya sabéis que dicen que no es buena.

Pochamos la cebolla junto con el ajo a fuego fuerte, con el fin de que se nos dore la cebolla pero a la vez quede al dente, o al menos a mí me gusta así. La cebolla demasiado cocinada queda babosa.

Agregamos las salchichas y dejamos que se cocinen ligeramente. No hace falta que se terminen de hacer porque después se cocerán con el vino.

Echamos el laurel y el vino a la sartén y volvemos a subir el fuego con el fin de que el vino reduzca y termine de cocinar las salchichas.